Tortilla de ajos tiernos y langostinos

Name: Tortilla de ajos tiernos y langostinos
Yield: 3 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 4 huevos; 100 g (en neto) ajos tiernos; 120 g Langostinos cocidos (sin pelar); 3 cdas Aceite de oliva; Toque sal

Kiko @cook_1105399

Alcoi Alicante

Las tortillas nos salvan muchas veces para preparar una cena rápida. En ésta aproveche lo que tenía por la nevera y antes de que se me pasasen los langostinos. GXL.

Tortilla de ajos tiernos y langostinos

Kiko @cook_1105399

Alcoi Alicante

Las tortillas nos salvan muchas veces para preparar una cena rápida. En ésta aproveche lo que tenía por la nevera y antes de que se me pasasen los langostinos. GXL.

Guardada

Ingredientes

30 minutos

3 raciones

4huevos
100 g (en neto)ajos tiernos
120 gLangostinos cocidos (sin pelar)
3 cdasAceite de oliva
Toquesal

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Los ingredientes.
2

Cortar a trozos de unos 2-3 cm max. los ajos.
3

Sartén con el aceite.
4

Poner los ajos a fuego lento, más algo de sal.
5

Pelar los Langostinos.
6

Batir los huevos en un plato hondo.
7

Cuando los ajos empiecen a dorarse es el momento de apagar el fuego.
8

Poner en los huevos batidos los langostinos y los ajos. Remover todo junto.
9

Quítale casi todo el aceite a la sartén.
10

Vierte la mezcla en la sartén, baja el fuego casi al mínimo y que vaya cuajando el huevo poco a poco.
11

Con la cuchara de madera, ve por las esquinas, levantando por el perímetro y así pasa el jugo líquido y siga cuajando.
12

Cuando no veas textura líquida por la cara superior, coge la tapadera (lo que tengas costumbre) y dale la vuelta a la tortilla.
13

Le darás más de una vuelta, siempre a fuego lento, para que no se queme por la caras superiores y así se haga por igual en todo su espesor.
14

Cuando ya la veas en su punto, te fijarás cual es la cara más bonita de las dos.
15

Para presentarla al plato con la mejor cara. No me gustan las tortillas con caras quemadas.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Kiko @cook_1105399

28 de abril de 2015 08:30

Alcoi Alicante

Me gustaba cocinar algun plato en casa, luego me registré en esta página internacional el 02/04/2010 , (siempre gracias a Julia), desde entonces una ilusión contínua de aprender, elaborar, publicar y compartir platos. Espero disfrutéis con mi recetario. Destacaría el esmero en la explicación de cada receta, paso a paso, con un vocabulario de ir por casa y la máxima cantidad de fotografias. GXL (gracias por leerme)

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