Empanada de bacalao en la olla gm g

Name: Empanada de bacalao en la olla gm g
Yield: 4 raciones,
Cuisine: españolas
Ingredients: PARA,la,masa; 450 gm harina; 50 gm agua; 50 gm aceite; 50 gm vino blanco; 90 gm mantequilla; 1 cucharadita sal; 1 huevo; 30 gm levadura fresca; PARA el relleno; 250 gm bacalao desalado; 2 pimiento rojo; 1/2 cebolla grande; aceite de oliva; 4 cucharada tomate frito

Mari Ramos @cook_2597782

Badajoz

Con estas cantidades salen.dos empanadas para la olla gm g

Empanada de bacalao en la olla gm g

Mari Ramos @cook_2597782

Badajoz

Con estas cantidades salen.dos empanadas para la olla gm g

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones,

PARA,la,masa
450 gmharina
50 gmagua
50 gmaceite
50 gmvino blanco
90 gmmantequilla
1 cucharaditasal
1huevo
30 gmlevadura fresca
PARA el relleno
250 gmbacalao desalado
2pimiento rojo
1/2cebolla grande
aceite de oliva
4 cucharadatomate frito

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Masa poner todos los ingredientes menos el huevo la levadura y el harina en la Thermomix 1 minuto temperatura 37 velocidad 2 luego poner el huevo la levadura mezclamos unos segundo velocidad 4 a continuación poner el harina mezclamos 10 segundo velocidad 6 programar modo Espiga 5 minutos y amasar sacar del vaso y dejamos reposar un.poco
2

Relleno ponemos en una sartén un poco de aceite picamos los pimientos la cebolla y pochamos a continuación le incorporamos el bacalao previamente desalado picado rehogamos un poco y le echamos el tomate frito y lo dejamos unos 5 o 10 minutos a fuego lento retiraremos y dejaremos enfriar
3

Partimos la masa en dos y cogemos una de las partes y la volvemos a partir en dos la estiramos finalmente y ponemos el relleno una vez este frío con la otra parte lo volvemos a estirar finamente cubriremos poner un poco de agua para sellar bien con un poco de masa ponerle por arriba unos adornos pintamos con huevo batido y la metemos en la cubeta
4

Programa menú horno temperatura a 140 tiempo 30 minutos cuando esté sacamos la cubeta ponemos el cabezal 175 20 minutos siempre iremos controlando cuando esté dorada nuestro gusto
5

Modo tradicional para la masa templar todos los líquidos menos el huevo y el harina luego poner la levadura y desecha y poner el huevo batido y el harína y amasar hasta integra bien todo
6

Hacer dos partes extende fino y rellenar pegar bien y pinta con huevo hornea horno precalentado 180 hasta que esté
7

Guardada

Cooksnaps

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Mari Ramos @cook_2597782

23 de abril de 2017 18:11

Badajoz

soy mari extremeña y ama de casa y abuela de tres,preciosas nietas Carla afri y Claudia y mis tres hijos Sara Chiki y mi rekena a los que adoro me encanta cocinar cojer una receta y hacerla a mi manera me encanta la cocina de otros paises me encantaria a aprender la cocina china arabe y argentia ect mi gran ilusión es aprender cada día más en el mundo de la cocina mi idea desde que empece aqui a publicar era en hacer recetas a la que todo el mundo pudiera aceder a poder hacerlas ya que hay receta que los ingredientes son dificiles de encontrar mis recetas estan basada en el dia a dia de mi casa aunque tambien trabajo la cocina mas complicada no queria enfocarla en ello ya que por experiencia se que muchas personas economicamente no pueden haceder a ellas por eso son mis recetas sencilla de que con un producto puedas hacer varias recetas diferentes ejemplo el pollo hay mil maneras de prepararlo y como eso mas

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Empanada De Bacalao

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