Rosca Matera De Pascua, Reyes y Para Todo El Año
Siempre digo porque esperámos la época de Pascua y de Reyes para comer esta riquísima rosca , lo mismo pasa con el pan dulce , hay que adoptarla todo el año ya que es un acompañamiento perfecto para el mate o el café
#panaderiaencasa #roscadepascua #pascua
#delantalcookpad2025
Rosca Matera De Pascua, Reyes y Para Todo El Año
Siempre digo porque esperámos la época de Pascua y de Reyes para comer esta riquísima rosca , lo mismo pasa con el pan dulce , hay que adoptarla todo el año ya que es un acompañamiento perfecto para el mate o el café
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- 1
En un cuarto taza de agua tibia(unas 3 cdas.) colocar dos cditas de azúcar y la levadura, tapar con film, dejar en lugar tibio, hasta que espume..
- 2
Tamizar la harina y ponerla en un bol, formar un hueco en el centro.Reservar.
En un bol, mezclar el huevo batir con un tenedor, la leche, el azúcar, la ralladura de cáscara de limón, la miel, la esencia de vainilla y agregar la levadura ya disuelta. Toda esta mezcla colocar en la corona que hicimos, y empezar a unir. - 3
Agregar la manteca blanda y amasar hasta obtener una masa muy suave (al principio se va hacer como un pegote, pero se sigue amasando y se une perfectamente).
Tapar la masa con un paño y dejarla levar hasta que duplique su volumen (más o menos una hora).
- 4
Desgasificar aplastando con la yema de los dedos, amasar un poco más. Carle forma rectangular, desparramar los chips por encima, enrollar. Colocar ese rolloen una asadera darle forma de rosca uniendo las puntas enmantecada y enharinada.
Dejar duplicar nuevamente.Pincelar con huevo batido. Luego llevar por diez minutos a un horno precalentado a 180°-200°.
- 5
Retirar y colocar la crema pastelera, llevar al horno por 15 minutos más.
- 6
Decorar a gusto
- 7
- 8
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