VEGANO "SABJI VATA" - (Arvejas y Hongos salteados)
🌸🙌🎼🌞💜¡Buen día para todos amigos y amigas!. ¿Como va ese Jueves lluvioso de Santa Rosa?. Espero que muy bien. Al menos yo esperaba esta hermosa lluvia y tormenta que estoy segura dará excelentes frutos. ¡Vamos a la receta, como siempre adaptadas por El Bunkercito!. Nos encanta la comida Vegana Hindú, Ayurvédica y hoy tan lluvioso, cálido y nublado, es ideal para probar.
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VEGANO "SABJI VATA" - (Arvejas y Hongos salteados)
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Pasos de la receta
- 1
Vamos a disponer de una papa y una batata, lavaremos en grifo y pelaremos. La cortaremos en cubos semigrandes y pondremos a hervir o cocinar al vapor hasta que estén tiernas pero no pasadas. Colar una vez listas y reservar.
- 2
En una sartén o cacerola colocar los tres chorros de aceite, manteca vegetal o ghee. Nosotros hicimos mitad y mitad, un poco de manetca y dos chorros de aceite.
- 3
Una vez calentito el aceite agregaremos el ajo bien picado y luego la cebolla. Rehogamos bien.
- 4
Agregamos ahora el morrón rojo o verde picado, rehogamos hasta que estén doraditos y agregamos los champiñones cortados finos para que también se vayan dorando e integrando en los sabores de las verduras.
- 5
Cooksnaps
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