Vegano - hongo melena de león marinado, con papas especiadas y coliflor al ajo
Hola a todos amigos y amigas🎶🌟 hoy les traigo esta receta simple y maravillosa del hongo Melena de León. En nuestro blog, vas a tener toda la informacion sobre el mismo, donde conseguirlo, entre otras curiosidades.
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Vegano - hongo melena de león marinado, con papas especiadas y coliflor al ajo
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Pasos de la receta
- 1
En una sartén, con 1 Chorrito de aceite, vas a ir cocinándolo y apretandolo, quitando el agua que por naturaleza suele tener hasta dejarlo como en el video, bien sequito y listo para macerarlo con salsa de soja, barbacoa y humo líquido, más las especias de tu gusto, por 1/2 hora a 1 hora si es rápido o de un día para otro si lo queres preparar para otro día. Una vez haya tomado bien el gusto lo volves a colocar en la plancha para dorarlo un poco más de un lado y de otro.
- 2
Los papines, deben estar bien lavados y sin pelar. Seran al horno, condimentados con pimentón ahumado. Para ello, puedes usar una fuente para horno con 1 chorrito de aceite como en el video y si quieres, y es tu gusto puedes colocar sal, limón y algunas otras especias de tu gusto (opcional). El papin preferentemente de suelo ecológico debe ir con cáscara para mayor gusto y nutrientes.
- 3
Hervir la coliflor aparte, colar y reservar.
En una sartén colocas 1/4 de manteca vegetal y 1 ajo picado grande o de 2 a 3 ajitos pequeños, revolves y agregas la coliflor que estaba reservado. Lo mezclamos bien con la manteca de ajo, y pizca de pimienta y puede ir con 1 chorrito de limón, pizca de sal, pizca de ají molido de manera opcional.
- 4
Video del paso a paso : https://www.youtube.com/watch?v=V1timbqiBC4&ab_channel=Destellos%F0%9F%8C%B8Sakura.ZenArtist
Cooksnaps
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