Pan de pita
☺️🤯
La masa del pan de pita es muy fácil de hacer y muy rápida, en 2, 5 horas está lista.
Es una masa de poca hidratación, por lo que es muy fácil de amasar y manipular, se puede amasar a mano fácilmente!
Y hay 1000 opciones de relleno!
Para esta receta he cocinado los panes en el horno, han quedado súper bien! Crujiente por fuera y la molla de dentro muy tierna.
La próxima vez probaré con una sartén!
Pan de pita
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La masa del pan de pita es muy fácil de hacer y muy rápida, en 2, 5 horas está lista.
Es una masa de poca hidratación, por lo que es muy fácil de amasar y manipular, se puede amasar a mano fácilmente!
Y hay 1000 opciones de relleno!
Para esta receta he cocinado los panes en el horno, han quedado súper bien! Crujiente por fuera y la molla de dentro muy tierna.
La próxima vez probaré con una sartén!
Pasos de la receta
- 1
En el vaso de la amasadora colocamos el agua tibia y la levadura, disolvemos la levadura y añadimos la harina y sal. Amasamos un par de minutos hasta que esté todo integrado, si hace falta salimos un pelín de agua, lo justo para integrar todo y que no quede harina seca.
- 2
Añadimos el aceite y amasamos 5 minutos más. Dejamos reposar en el bol, tapado con un trapo, 1'5 horas, o hasta que doble su tamaño.
- 3
Pasado el tiempo de reposo, desgasificamos la masa apretando con el puño y la pasamos a la encimera, dividimos la masa en 6 porciones iguales y formamos bolitas
- 4
Dejamos reposar las bolitas tapadas con trapo durante 15 minutos
- 5
Con un rodillo, estiramos cada bolita, aplanando y dando forma redonda, no hace falta dejar muy fina la masa. Tapamos con el trapo y dejamos reposar 30 minutos.
- 6
Pasada la 1/2 hora precalentamos el horno a 250° y dejamos la bandeja dentro con un papel vegetal, para que cuando pongamos la masa ya esté bien caliente.
- 7
Con el horno caliente, colocamos las masas encima del papel vegetal y cocemos 5 minutos. Se hincharán un montón, señal de que todo va bien!
- 8
Dejamos enfriar un poco, y ya podemos cortar la parte superior para rellenarlo como más nos guste, listo!!
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