Muslos de pollo y vegetales escabechados
#delantalcookpad2025
Caliente o frío el pollo escabechado es exquisito. Por contener vinagre inhibe el crecimiento de la bacteria en las comidas y es un conservante natural. Me recuerdo que cuando muchacho era típico llevar pollo escabechado a los picnics porque se conservaba muy bien y era más seguro de comer.
Muslos de pollo y vegetales escabechados
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Caliente o frío el pollo escabechado es exquisito. Por contener vinagre inhibe el crecimiento de la bacteria en las comidas y es un conservante natural. Me recuerdo que cuando muchacho era típico llevar pollo escabechado a los picnics porque se conservaba muy bien y era más seguro de comer.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortar el exceso de piel de los muslos de pollo. Remover la grasa que contiene el pollo y la vena que está cerca del hueso. Secar los muslos de pollo con toalla de papel.
- 2
- 3
Poner en el mortero las especias del adobo y machacar bien haciendo una pasta. Sazonar el pollo con el adobo.
- 4
En una sartén ancha, calentar el aceite a fuego moderado. Dorar, los muslos de pollo por ambos lados y reservar.
- 5
En el mismo aceite de la sartén saltear la cebolla con el ajo por unos segundos y agregar los vegetales y el resto de los ingredientes.
- 6
Poner encima el pollo, dar un hervor al líquido, tapar, bajar el fuego y cocinar el pollo 15 minutos por lado.
- 7
Servir el pollo con los vegetales y la salsa. Puede servirlo frío si lo desea.
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