Quitar los cabitos a las cereza y lavar. Trocearlas, descartando los carozos. Yo dejé los trocitos bien irregulares, pero eso es a gusto. Reservar.

Si como yo, se olvidaron de cortar las cerezas con guantes, como las muy bellas, manchan la piel, les dejo truquito.. 🍒Jugo de limón. 🙌🏼 Desaparece de forma instantánea. 🍋Por lo menos en mi piel, funcionó 100%.

En un cuenquito, derretir a baño María (o micro-ondas) el aceite si estuviera sólido. Agregar el cacao y mezclar muy bien. Ayudarse con una espátula para desintegrar cualquier grumo. Este es el único paso que insume un ratito. Tomarse el tiempo que haga falta hasta desintegrar todos los grumitos. Si bien el cacao se puede pasar por un pequeño colador a modo de cernidor, siempre algunos grumitos quedan.

Agregar los trocitos de cereza y mezclar. Volcar la preparación en el molde de silicona para chocooates, a su vez apoyado sobre alguna tablita para dar estabilidad. Dar unos golpecitos para que desaparezcan las burbujas. Llevar al freezer por una media hora aproximadamente.

Desmoldar y disfrutar. Lo que no se consuma en el momento, guardar en frasco de vidrio en el freezer. Así como se congela rápido, también se descongela rápido.