Guiso de mondongo
Es Un guiso que alimenta en un día frío y muy típico de nuestro país.
Guiso de mondongo
Es Un guiso que alimenta en un día frío y muy típico de nuestro país.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Cortar el Mondongo en tiras largas y luego en cuadrados o rectángulos de 2 cm de largo y 1cm de ancho después de hervirlo en más fácil
- 2
Colocar en la cacerola un poco de aceite y rehogar allí la cebolla picada.
- 3
Cortar las papas las batatas y la zanahoria en rodajas o cubos no muy chicos
- 4
Al sofrito de la cebolla cuando esté transparente agregar los condimentos sal, pimienta, los ajos aplastados, ají molido del picante y agregar la panceta y el chorizo colorado cortado en trozos pequeños dejar dorar unos minutos y agregamos el mondongo y cubrimos de agua o caldo de verdura
- 5
Cortamos el apio en juliana la planta completa y agregamos las zanahorias cuando estén tiernas incorporamos por último las papas y las batatas y cuando estas estén a punto el guiso esta terminado
- 6
Probamos y si es necesario ajustamos sal y pimienta. A comer
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