Pan del campo
Pasos de la receta
- 1
Hacer una corona en el centro de la harina.. colocar el agua más la levadura el azúcar dejar activar. Cuando se formen espumitas y aumente su tamaño la levadura agregar la grasa a punto pomada.
- 2
Agregar los huevos y de apoco la leche ir uniendo los ingredientes en centro de apoco para que se vaya integrando todo.
- 3
La sal colocar por los borde de la harina de modo que sea lo último que se incorpore a la masa.
- 4
Ir amasando y uniendo los ingredientes suavemente hasta que quede una masa homogénea y suave.
- 5
La leche ir colocando según necesidad y si necesita más aumentar de apoco.
- 6
Una vez todo unido colocar en un recipiente espolvoreado con harina y tapar con un paño o mantel holgadamente pero bien envuelto dejar en un lugar cálido.
- 7
Lo ideal es dejar leudar dos horas o más..para que se active la levadura.
- 8
Una ves leudado amasar y desgasificar formar bollitos con la mano.
- 9
Colocarlos en una placa engrasada con bastante espacio hacerles piquetes en el centro.
- 10
Dejar leudar otra vez y luego pintar y llevar al horno por 15 a 20 min horno precalentado 180°.
- 11
Espolvorear con un poco de harina.
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