El gazpacho es un plato típico español que se ha popularizado a nivel internacional debido, no sólo a su delicioso y refrescante sabor, sino a sus múltiples cualidades.

Este plato, elaborado a base de hortalizas frescas, nos aporta un montón de beneficios con muy pocas calorías.

Esta sopa fría combina de manera magistral los vegetales, el agua, la sal y los ácidos grasos esenciales del aceite de oliva.

Algunos de los efectos beneficiosos del gazpacho para la salud son:

– Es un plato con alto contenido en vitaminas C, A y E: Aportadas principalmente por el pimiento y el tomate.

– Es rico en antioxidantes: El tomate es muy rico en licopeno (potente antioxidante) y carotenoides.

– Es considerado como una bebida isotónica debido a su contenido en agua y sales minerales: Ayuda a mantener un adecuado nivel de hidratación incluso en los meses más calurosos del año.

– Es rico en fibra por lo que tiene efecto saciante y ayuda a evitar el estreñimiento.

– El ajo le hace tener cierto efecto vasodilatador lo que contribuye a evitar la hipertensión arterial.

– Es un plato muy bajo en calorías, sobre todo si se le añade poco pan, o incluso, si no se le añade en absoluto: 100 ml de gazpacho contienen sólo entre 44 y 55 Kcal.

Imposible resistirse a un rico gazpacho !!!!

Antes de empezar, mira la nota que te dejo más abajo.