Ensalada Fresca

Norđurland
Norđurland @Nordurland
Akureyri - Iceland

#11. En realidad la he hecho con restos que he encontrado en la nevera. Sirve de acompañamiento o como única comida. Las cantidades al gusto.

Ensalada Fresca

#11. En realidad la he hecho con restos que he encontrado en la nevera. Sirve de acompañamiento o como única comida. Las cantidades al gusto.

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Ingredientes

  1. Mezcla de lechugas variadas
  2. Rúcula
  3. Tomate natural
  4. Champiñones frescos
  5. Salchichas
  6. Queso fresco, curado o especiado (al gusto)
  7. Nueces o pecanas
  8. Aceitunas
  9. -- Aderezo-
  10. 50 mlaceite oliva virgen extra
  11. 1 cucharadavinagre Jerez
  12. 1 cucharaditamostaza
  13. 1 cucharaditamiel
  14. zumo de medio limón
  15. 1/2 cucharaditasal fina
  16. al gustoHierbas provenzales u orégano

Pasos de la receta

  1. 1

    Comenzamos con el aderezo. Se mezclan todos los ingredientes y reservamos. En caso de que sobre aderezo cuando aliñemos la ensalada se puede reservar en la nevera durante unos días para un uso posterior.

  2. 2

    En una sartén con mínima cantidad de aceite se saltea la salchicha cortada en rodajas y cuando esté hecha se aparta del fuego y se reserva.

  3. 3

    Se procede a lavar toda la verdura, lechuga, champiñones, tomate, etc...

  4. 4

    Se dispone todo en un bol. Se le añaden las salchichas, queso en trozos, nueces y las aceitunasy se va vertiendo el aliño al gusto. Lista!

  5. 5

    Opcional; Se puede añadir también huevo cocido y aguacates. Deliciosa!!.

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Dibujo gris de una cámara y una sartén de cocina
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