Porotos con riendas

Name: Porotos con riendas
Yield: 2 raciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 1/4 kg zapallo pelado y trozado; 1 taza porotos (remojados de un día para otro en un litro de agua); 1/4 cebolla picada fina; 2 dientes ajo picados finos; 1 cucharada aceite; 1/2 cucharadita orégano y comino molidos; 2 cubos caldo de carne; 1/3 taza tallarines cortados; sal

Gustavo Adolfo Venegas O. @cook_2534201

Santiago

Receta para pasar el crudo frio

Porotos con riendas

Gustavo Adolfo Venegas O. @cook_2534201

Santiago

Receta para pasar el crudo frio

Guardada

Ingredientes

20 minutos

2 raciones

1/4 kgzapallo pelado y trozado
1 tazaporotos (remojados de un día para otro en un litro de agua)
1/4cebolla picada fina
2 dientesajo picados finos
1 cucharadaaceite
1/2 cucharaditaorégano y comino molidos
2 cuboscaldo de carne
1/3 tazatallarines cortados
sal

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Cocinar los porotos remojados junto con el zapallo y cubos de caldo en 3/4 lt.de agua.
Freír la cebolla con el ajo en la manteca caliente, añadí el ají, el orégano, el comino y dejá impregnar unos minutos. Añadí esta fritura a los porotos, agregá los tallarines, sal si fuese necesario y dejá hervir a fuego suave 10 minutos más hasta que todo esté cocido y cremoso.