Estofado de vacuno

Name: Estofado de vacuno
Yield: 4 porciones
Cuisine: chilenas
Ingredients: 250 grs lomo cortado en trozos; 1/2 pimentón rojo en julianas; 1/2 pimentón verde en julianas; 1 cebolla cortada en plumas; 1 zanahoria en rodelas; 1 tomate en gajos delgados; 2 dientes ajo en cubitos; 3 papas medianas en gajos; sal; pimienta; laurel; aceite

María Francisca López Saavedra @Franka_1807

Cabildo, Valparaíso, Chile 🇨🇱

Receta casera ideal para estos días de frío

Estofado de vacuno

María Francisca López Saavedra @Franka_1807

Cabildo, Valparaíso, Chile 🇨🇱

Receta casera ideal para estos días de frío

Guardada

Ingredientes

40 minutos

4 porciones

250 grslomo cortado en trozos
1/2pimentón rojo en julianas
1/2pimentón verde en julianas
1cebolla cortada en plumas
1zanahoria en rodelas
1tomate en gajos delgados
2 dientesajo en cubitos
3papas medianas en gajos
sal
pimienta
laurel
aceite

Guardada

Pasos de la receta

40 minutos

1

Saltear en aceite caliente la carne picada y dejar que se selle. Agregar el ajo, cebolla, pimentones, zanahoria y laurel. Salpimentar. Cocinar hasta que la cebolla se dore.
2

Incorporar el tomate y cocinar hasta que este comience a desintegrarse. Cubrir con agua hirviendo y rectificar la sazón. Cocinar 5 minutos después de haber soltado el hervor.
3

Agregar las papas y dejar cocinar hasta que estén tiernas. Servir inmediatamente. Puede acompañarse con arroz blanco.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

María Francisca López Saavedra @Franka_1807

16 de mayo de 2017 19:57

Cabildo, Valparaíso, Chile 🇨🇱

Madre y fonoaudióloga, me gusta averiguar e intentar recetas saludables, sobre todo para colaciones/snacks. Me manejo en la cocina. A veces me juro gourmet.

Comentarios

Angélica @Angelica

18 de mayo de 2017 14:23

Qué rico!! Ideal para el frío!! Me encantan tus recetas, María Francisca! Gracias por compartir!

Palabra clave

Estofado Vaca

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