Sopa de Cebollas

Name: Sopa de Cebollas
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g Cebolla morada; 800 g Cebolla clásica; 2 litros Caldo de verduras; 60 g Manteca; 2 cdas Aceite de oliva; 6 a 8 Rebanadas de pan; 300 g Queso pategras rallado grueso; 1 cdta azúcar; 1 cdta sal; 1 hoja Laurel opcional; 1 ramita Tomillo opcional

mica_vegetariana @cook_10158916

Argentina

Sopa inspirada en las sopas de cebolla conocidas como onion soup,está sopa tiene una capa de pan y queso por encima hace de tapa y queda súper crujiente,espero que la prueben!
#DelantalCookpad2026 #verduras

Sopa de Cebollas

mica_vegetariana @cook_10158916

Guardada

Ingredientes

1 hora

4 raciones

500 gCebolla morada
800 gCebolla clásica
2 litrosCaldo de verduras
60 gManteca
2 cdasAceite de oliva
6 a 8Rebanadas de pan
300 gQueso pategras rallado grueso
1 cdtaazúcar
1 cdtasal
1 hojaLaurel opcional
1 ramitaTomillo opcional

Guardada

Pasos de la receta

1 hora

1

Caramelizar cebolla 45 min aproximadamente en una olla grande a fuego bajo ponemos manteca, aceite 1 cdita sal y una 1 cdita azúcar,
tiramos todas las cebollas previamente cortadas en pluma mezclamos bien a
fuego bajo con tapa entreabierta revolver cada 5,7 minutos a
los 40-45 min tienen que estar marrón dorado, blandita, si se pegan agregar un chorrito de agua.
2

Subir el fuego a medio,agregar el caldo, aromáticas(opcional) tomillo, laurel, pimienta,hervir suave 30 min sin tapa probamos y ajustamos sal.
3

Precalentar el horno fuerte al máximo,poner la sopa en olla o cazuela que pueda ir al horno,agregamos las rebanadas de pan tostado arriba sobre la sopa,y agregamos todo el queso rallado por arriba,que tape todo y gratinamos hasta que dore por arriba.
4

Servimos y a disfrutar!