Panecitos caseros con té Matcha
(Receta mejolada 31 Julio 2016) Finalmente nos animamos y preparamos nuestro primer panecito casero con té Matcha! El resultado fue espectacular. Simplemente delicioso y fácil de hacer, estos panecitos son perfectos para desayuno o merienda.
Video https://www.instagram.com/p/BjAjI3FH5MI/?taken-by=thematchahouse
Panecitos caseros con té Matcha
(Receta mejolada 31 Julio 2016) Finalmente nos animamos y preparamos nuestro primer panecito casero con té Matcha! El resultado fue espectacular. Simplemente delicioso y fácil de hacer, estos panecitos son perfectos para desayuno o merienda.
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Pasos de la receta
- 1
En un bowl mezclar dos tipos de harinas y té Matcha.
- 2
Separar la mitad de la mezcla a otro bowl (no hace falta pesar).
- 3
En la primera mezcla añadir azúcar y levadura. Calentar la leche a 40ºC y vamos echando la leche hacia la levadura poco a poco. Mezclar bien.
- 4
En la segunda mezcla añadir sal y aceite de oliva. Mezclar bien.
- 5
Mezclar 3 y 4 todo junto.
- 6
Volcar el bollo de masa sobre la mesada enharinada (harina de fuerza).
- 7
Con las manos enharinadas, amasar la masa golpeando durante unos 10 minutos.
- 8
Dejar la masa (en el bowl, cubierto con papel transparente y con el paño mojado encima) en el horno de 40ºC durante 40 minutos para levar hasta que duplique su tamaño.
- 9
Una vez que haya duplicado su tamaño retirar del bowl y desgasificar (es decir, aplastarlo con las manos para sacar el gas que haya quedado adentro).
- 10
Cortar la masa entre 6 y le damos forma redondeada y la pasamos a una bandeja de horno.
- 11
Cubrir la masa con el papel transparente y encima con el paño mojado y dejar 10 minutos más a reposar a temperatura ambiente.
- 12
Subir la temperatura de horno a 170ºC y cocinar los panecitos durante 20 minutos.
- 13
Listos!
- 14
(También puedes hacerlo con polvo de té verde tostado, Hojicha!)
- 15
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