Estofado con carne de cerdo

Name: Estofado con carne de cerdo
Yield: 5 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 600 gr carne de cerdo (blando, costeletas es opcional el corte); 6 papas grandes; 2 cebollas medianas; 1/2 zanahoria; 1 trozo chico de zapallo; Sal, orégano, ají molido, a gusto; 1 caja chica de puré de tomates; 1 cucharada de pimentón; 2 hoja de laurel

Patricia Valeria @Valito2020

Añatuya

Esta vez reemplacé la carne vacuna por cerdo, salió muy bien, una buena opción para los días frescos.

Estofado con carne de cerdo

Patricia Valeria @Valito2020

Añatuya

Esta vez reemplacé la carne vacuna por cerdo, salió muy bien, una buena opción para los días frescos.

Guardada

Ingredientes

5 porciones

600 grcarne de cerdo (blando, costeletas es opcional el corte)
6papas grandes
2cebollas medianas
1/2zanahoria
1 trozochico de zapallo
Sal, orégano, ají molido, a gusto
1 cajachica de puré de tomates
1 cucharada depimentón
2hoja de laurel

Guardada

Pasos de la receta

1

Yo lo hice en una paellera, coloqué un chorrito de aceite para rehogar la cebolla, una vez lista le agregué la zanahoria rallada.
2

Corté la carne en cubos y agregué a la cebolla, una vez sellada condimenté con sal, orégano, ají molido, luego puse el zapallo cortado en cubos chiquitos y agregué el puré de tomates y la hoja de laurel.
3

Después de unos minutos corté las papas en cubos y las sumé a la preparación, agregué agua hervida cantidad necesaria hasta casi cubrirlas y sumé la cucharada de pimentón. Tapé hasta que se cocinaron las papas (10 minutos aproximadamente) Listo a servir y disfrutar!!!