Pan de semillas
Para perder el miedo de hacer pan por primera vez
Pasos de la receta
- 1
Colocar en un bol grande los dos tipos de harina, las semillas, el avena y la sal; mezclar todo y formar un hueco en medio como si fuera un volcán donde se colocará la levadura. (dentro del bol)
- 2
En otro recipiente coloca la leche, el agua y el aceite de oliva mezcla un poco todo y lo vuelcas dentro del bol sobre la levadura.
- 3
Debes unir todo hasta formar una masa homogénea y dejarla descansar 10 min tapada con un repasador.
- 4
Cumplidos los 10 min amasar nuevamente y dividir en 4 partes iguales.
- 5
Colocar la masa en moldes (tipo budín inglés) con rocío vegetal y dejar levar al doble de su volumen aprox 60 min.
- 6
Pasado el tiempo de leudado llevar a horno precalentado durante 40 min.
- 7
Retirar, desmoldar y dejar enfriar sobre rejilla.
- 8
A disfrutar!!! Las rodajas tostadas y untadas con queso finlandia son exquisitas!!!!
Cooksnaps
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Algunos consejos:➖El agua es orientativo porque el agua que añadimos a las semillas cuenta( unos 100 ml de agua).➖El agua ( unos 50 ml) para activar la levadura se resta de los posibles 200 ml.➖Al sacar el pan del horno taparlo con una servilleta/paño para que quede suave y dejar enfriar.➖Sacar del molde, taparlo otra vez y dejar que acabe de enfriarse del todo.➖Cortar y congelar. Así que se saca solo lo que se necesite.➖En mi instagram @hananrecetas podéis ver la esponjosidad en un mini vídeo.
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UnaBrujita -
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