Cazuela de mondongo
Receta bien Argentina !!!!
Pasos de la receta
- 1
Cocinamos (hervimos) el mondongo por aproximadamente 1 hora y media (hasta que este tierno) con un poco de sal entre fina.
- 2
Cuando este frió lo cortamos en trocitos. Reservamos.
- 3
Picamos las cebollas y el morrón, una zanahoria la cortamos en daditos y la otra la rallamos, picamos los dos dientes de ajo bien chiquito.
- 4
Colocamos un fondo de aceite en la olla y rehogamos la cebolla, cuando este dorada agregamos el morrón y la zanahoria en dados, cocinamos por unos minutos revolviendo para que no se pegue.
- 5
Luego agregamos el puré de tomates, la zanahoria rallada, un poco de agua caliente, el ajo picado, los cubos saborizantes y los condimentos a gusto, cocinamos tapado a fuego medio por aproximadamente 20 minutos revolviendo de vez en cuando.
- 6
Seguidamente incorporamos el mondongo, las hojas de laurel, el vino y agua caliente si es necesario, rectificamos sal/condimentos, tapamos y seguimos cocinado por 40 minutos a fuego medio.
- 7
Por ultimo agregamos el choclo mas las arvejas (rectificamos agua caliente-sal) y terminamos la cocción en 10 minutos mas a fuego mínimo.
- 8
Ahora si amigos a disfrutar esta exquisita cazuela de mondongo. Servirla con mucho queso rallado y un buen vino !!!!
- 9
Condimentos usados: surtido para pizza, ají molido y pimentón dulce.
- 10
Consejo: Una vez preparada la cazuela si la dejamos reposar (que se enfrié), los sabores quedan aun mas notables cuando la volvemos a calentar para consumirla.
Recetas parecidas
-
-
Carrillada de cerdo en salsa Carrillada de cerdo en salsa
Me encanta esta receta pero solo la hago de vez en cuando, ya que la carne viene desde andalucia, concretamente desde Dos hermanas, Sevilla. pero cuando la hago dura bien poco, aunque siempre intento que queden un par de trocitos para hacer croquetas, que están también que quitan el sentio😊#mirecetario
-
Estofado de cerdo Estofado de cerdo
Es un plato muy económico y fácil de preparar muy rico gente, que aproveche
-
-
Ternera en salsa Ternera en salsa
Una nueva receta de ternera estofada con verduras. Bien rica y sana.
-
-
-
Carrilleras de cerdo con salsa Carrilleras de cerdo con salsa
La primera vez que me atrevo a hacer este exquisito plato . Espero que os guste mi receta 😊#dominó
-
Patas de pollo Patas de pollo
Receta que por la materia prima no agrada a todo el mundo, pero que si la pruebas es muy probable que te guste jaque tienen buen sabor y son bastante gelatinosas
-
Rabo de toro Rabo de toro
Aquí os dejo una receta típica de mi tierra que espero os encante.Con éste link podrás ver la receta paso a paso y bien detallada:https://www.youtube.com/watch?v=XYorBVf_1PE
-
Fideos a la cazuela con carne Fideos a la cazuela con carne
Una receta que siempre entra bien y más si te gustan las comidas de cuchara (como a mi).
-
Cazuela de merluza Cazuela de merluza
Hoy voy a compartir la receta que hicimos para cenar esta Nochebuena pasada con mi familia fácil y que cualquier puede hacer en casa siguiendo los pasos. #principales
Más recetas recomendadas
Comentarios (11)