Pizza fugaceta (creo que así se llama) y otra fugazza a la italiana

Name: Pizza fugaceta (creo que así se llama) y otra fugazza a la italiana
Yield: 4 raciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 2 tomates grosos; 2 cebollas grosas; 25 g levadura; 500 g harina; 1 cabeza ajos; 1 cucharada ají molido; 1/2 dl aceite; 1/2 dl agua pal menjunge espacial; 300 g queso o muzzarela; 3 toques sal gruesa o media; 2 cucharadas orégano; 1 toque extracto de tomate

Jorge-Georg @cook_Georg1

Simrishamn Suecia

La una no es más que una pizza de cebolla con queso o muzzarela, pero la otra.......es una pizza que el tano José (novio de la madre de mi novia), unas tres decadas atrás hacia y era fantastica y desconosida para mí, entonces. Esta es altisima, por lo menos unos 7-8cm, y solo lleva lo que veran más adelante.....

Pizza fugaceta (creo que así se llama) y otra fugazza a la italiana

Jorge-Georg @cook_Georg1

Guardada

Ingredientes

120 minutos

4 raciones

2tomates grosos
2cebollas grosas
25 glevadura
500 gharina
1 cabezaajos
1 cucharadaají molido
1/2 dlaceite
1/2 dlagua pal menjunge espacial
300 gqueso o muzzarela
3 toquessal gruesa o media
2 cucharadasorégano
1 toqueextracto de tomate

Guardada

Pasos de la receta

120 minutos

1

Arrancar pelando y cortando por la mitad las cebolla......para luego rodajear las mitades finoli y darles un toque (el primero de sal gruesa) revolverlas y dejarlas en un colador en la bacha de la mesada a deshidratar, un par de horas.
2

Ahora pelamos el ajo....Yo aplasto cada gajo del melón y lo descascaro, cuando esto está hecho.. los prenso en una taza con el logo de RACING club de Avellaneda, esto le da esmowing y los transforma en espaciales junto con el agua, aceite, aji molido, orégano y el segundo toque de sal una cucharadita..........Revolvemos y dejamos macerar.
3

Ahora rodajeamos el tomate en fetas grossas (4,31-5,33mm de espesor) y lo dejamos ventilar sobre un topla con banda multicolor sobre la mesa.
4

Ahora ya pasó una hora y mediaaaaa...las cebollas se deshidrataron, el menjunge espacial se espacializó, los tomates estan ventilados y del tomate......Entonces arrancamos con la masa pizzera.
5

Mezclamos la harina, levadura y agua amasamos y dejamos levar unos 20 min.
6

Ahora volvemos a amasar......dividimos y estiramos las dos pizzas.
7

Estiramos y las ponemos en sus respectivos moldes o fuentes... A la tana le zampamos el extracto tomatero.
8

Ahora les zampamos el menjunge espacial, o cosmonautico y desparramamos.
9

Las rodajas de tomate, se colocan...y las que suebran, se las ponemos a la vecina, aunque no iba a llevar de esto.
10

Ahora se las deja levar a la tana (tomatense) solo 20 min....A la otra, esos veinte minutos más lo mismo que tardó la otra en hornearse........Veanláaaa!!!
11

Ahora le damos 4 min en el horno, mientras desmenuzamos el queso.
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Despues de los 4min., la queseamos.
13

La encebollamos.......Y al horno!!!!
14

Luego de 10-12,5 min. más esta lista.
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Ahora a comerrrr!!!
16

Salieron joyittttaaaaa!!!