Cremar La manteca en una mesada limpia con espátula o cuchara

Cernir los ingredientes secos(harina, sal y leche en polvo)

Dejar leudar en una jarra la levadura junto con el agua azúcar y dos cucharaditas de harina.

Cuando la levadura haya leudado y se vea una espuma colocar en el centro de los secos cernidos. Luego incorporar la manteca y agua tibia la cantidad necesaria unos 100ml

Formar una masa suave pero que no se pegue a las manos. Amasar y golpear.

Dejar leudar la masa hasta que al tocar se note esponjosa retirar y quitar en aire presionandola.

Volver ah dejarla leudar y quitarle el aire por segunda ves.

Estirar como un rectángulo y enrollar. Preparar una budinera enmantecada y enharinada. Colocar el rollo.

Precionar hasta que llegue a cubrir todo el molde vaporizar y pinchar con tenedor hasta tocar el fondo del molde toda la superficie para que crezca uniforme, vaporizar de nuevo.

Dejar leudar hasta que leve 3/4 del molde.

Cuando haya levado vaporizar y llevar ah horno unos 30 minutos o hasta que se note cocido. Al sacar del horno vaporizar.

Es muy importante vaporizar ya que si no se realiza esta acción se formará una capa seca que no quedará muy bien.

Retirar del horno y dejar enfriar en rejilla no cortar caliente