Cortar las cebollas y el pimiento.
Dorar junto con el brócoli trozado.
Dejar hasta tiernizar y agregar la manteca.

Cuando estén tiernos los vegetetales agregar el caldo.
Dejar cocinar unos minutos más hasta evaporar.

Preparar el agua para fideos cuando está por hervir agregamos a la salsa el pote de crema.
Tapamos y seguimos cocinando por unos minutos más.

Este paso es opcional y va de acuerdo al gusto del comensal.
La salsa se puede procesar hasta formar una crema. Condimentar y servir sobre los fideos.
Yo lo hice así. Pero queda muy bien que se mezclen las verduras con la cremas sin procesar con la misma pasta, agregar queso rallado y servir caliente.