Ensalada rápida con mozzarella y huevos de codorniz y aceitunas

Name: Ensalada rápida con mozzarella y huevos de codorniz y aceitunas
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: - 1 bolsita de lechugas variadas; - 2 bolas de queso mozzarella; - 2 cucharadas de aceitunas arbequinas, o las que tengáis; - 8 huevitos de codorniz; - 1 cucharada de semillas de amapola; - aceite de oliva virgen extra

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Es ideal para una cena de verano.

Ensalada rápida con mozzarella y huevos de codorniz y aceitunas

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

España

Es ideal para una cena de verano.

Guardada

Ingredientes

15 minutos

4 raciones

- 1 bolsita de lechugas variadas
- 2 bolas de queso mozzarella
- 2 cucharadas de aceitunas arbequinas, o las que tengáis
- 8 huevitos de codorniz
- 1 cucharada de semillas de amapola
- aceite de oliva virgen extra

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Lavar y escurrir bien las lechugas. Escurrir las bolas de mozzarella y secar con papel de cocina. Cortar en trocitos pequeños.
En una fuente redonda poner las lechugas y el mozzarella en el centro.
2

Cocer los huevitos durante 3´ y enfriar. Pelar y cortar por la mitad a lo largo.
Colocar los huevos encima de las lechugas y las aceitunas sobre la mozzarella. Salar y espolvorear con las semillas.
Regar con un hilito de aceite y servir.
3

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Cuqui Bastida @cuqui_1107399

27 de agosto de 2015 09:28

España

Me gusta la cocina -sobre todo la repostería- leer, viajar, el cine, pasear en Harley y la música. Amo los animales y la naturaleza, y, por sobre todas las cosas, valoro mucho la amistad.

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Palabra clave

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