Endivias rellenas con gambas y caviar
#milibrode1000recetas Era un fin de semana cuando me fui al huerto donde vivía en aquel momento y vi que bonitas era las plantas de habas recién nacidas y recogí algunas bien tiernas y un poco más allá encontré las hojas de espinaca. Monte la ensalada que estaba esperando los invitados para mi santo. Veras que cara a puesto cuando vi el plato montado!!!!!!!! y me pregunte si tiene que comer y las hojas raras que había en el plato..... Al final disfrutaremos acabando todo lo del plato y les encanto. Todavía me pregunta con una sonrisa si la próxima vez "vas a encontrar otras hojas raras" !?!?!?
Endivias rellenas con gambas y caviar
#milibrode1000recetas Era un fin de semana cuando me fui al huerto donde vivía en aquel momento y vi que bonitas era las plantas de habas recién nacidas y recogí algunas bien tiernas y un poco más allá encontré las hojas de espinaca. Monte la ensalada que estaba esperando los invitados para mi santo. Veras que cara a puesto cuando vi el plato montado!!!!!!!! y me pregunte si tiene que comer y las hojas raras que había en el plato..... Al final disfrutaremos acabando todo lo del plato y les encanto. Todavía me pregunta con una sonrisa si la próxima vez "vas a encontrar otras hojas raras" !?!?!?
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
Limpia la cebolleta de las hojas exteriores y corta los bigotes. Corta la cebolleta con las hojas bien fina. Pela las zanahorias y corta las en dados pequeños. Corta la parte baja de las endivias y desprende una por una los pétalos.
- 2
En un plato grande en el fondo reparte las hojas verdes para la ensalada. Encima reparte los pétalos con la parte honda arriba.
- 3
Mayonesa: pone en el vaso batidor todos los ingredientes y monta la mayonesa con la batidora eléctrica.
- 4
En el fondo de cada pétalos reparte una cucharita de mayonesa. Encima añade la zanahoria, la cebolleta y las gambas cocida. Reparte el caviar en los pétalos y las olivas por los lados.
- 5
Guarda las endivias en la nevera hasta en el momento de servir. La mayonesa restante sirvela en un bol aparte.
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