Ensalada de pepino con jengibre y sésamo

Name: Ensalada de pepino con jengibre y sésamo
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 1 pepino; 20 g cebolleta; 1 cucharada sésamo ( crudo, tostado, negro ); 2 cucharadas perejil o cilantro picado; ------------- Para el aliño:; 2 cucharadas aceite de sésamo; 1 cucharada aceite de oliva virgen; 1 cucharada salsa de soja; 2 cucharadas vinagre de arroz; 2 cucharaditas miel; 1 diente ajo machacado; 1 cucharadita jengibre fresco machacado; 1 poquito pimienta molida (opcional)

Adoración Solana Albaladejo @cook_2565094

España

Ensalada de pepino con jengibre y sésamo

Adoración Solana Albaladejo @cook_2565094

Guardada

Ingredientes

20 minutos

2 raciones

1pepino
20 gcebolleta
1 cucharadasésamo ( crudo, tostado, negro )
2 cucharadasperejil o cilantro picado
------------- Para el aliño:
2 cucharadasaceite de sésamo
1 cucharadaaceite de oliva virgen
1 cucharadasalsa de soja
2 cucharadasvinagre de arroz
2 cucharaditasmiel
1 dienteajo machacado
1 cucharaditajengibre fresco machacado
1 poquitopimienta molida (opcional)

Guardada

Pasos de la receta

20 minutos

1

Lava el pepino escurre y echa un poquito de sal por encima, deja unos minutos.
2

Mientras tanto preparamos el aliño,(aceite de sésamo, aceite de oliva virgen, salsa de soja, vinagre de vino blanco, miel, ajo machacado, jengibre machacado, pimienta y mezclándolos dando vueltas con una cuchara hasta tener una mezcla uniforme, y reserva.
3

Cortamos la cebolleta en tiras, lavamos bien las rodajas de pepino y secamos.
4

Ponemos las rodajas de pepino en una fuente , adornamos con la cebolleta, echamos el cilantro picado y el sésamo, a continuación movemos bien el aliño y echamos por encima.
5

Guardamos un ratito en la nevera, y antes de servir le volvemos a echar un poquito de sésamo y cilantro por encima, y listo muy rica ¡¡