Guiso de Lentejas

Name: Guiso de Lentejas
Cuisine: argentinas
Ingredients: 500 g Lentejas; 3 Cebollas; 2 Morrón Colorado; 5 Chorizos Colorados; 250 g Carne de Cerdo (Yo usé chuletitas); 250 g Panceta Ahumada; c/n Sal; Pimienta a gusto; Pimentón a gusto; 1 lata puré de tomate; 1 vaso vino (puede ser blanco o tinto); c/n Agua; c/n Aceite

Marie Picasso @cook_1654038

Capital Federal, Bs. As. - Argentina

Guiso de Lentejas

Marie Picasso @cook_1654038

Capital Federal, Bs. As. - Argentina

Guardada

Ingredientes

500 gLentejas
3Cebollas
2Morrón Colorado
5Chorizos Colorados
250 gCarne de Cerdo (Yo usé chuletitas)
250 gPanceta Ahumada
c/nSal
Pimienta a gusto
Pimentón a gusto
1 latapuré de tomate
1 vasovino (puede ser blanco o tinto)
c/nAgua
c/nAceite

Guardada

Pasos de la receta

1

Dejar remojar las lentejas en agua fría durante 24 hs.
2

El día que cocinamos las lentejas, las enjuagamos y escurrimos dejándolas en un colador mientras cortamos las cebollas y morrones bien pequeños, los chorizos y la panceta en trozos y la carne de cerdo en cubos.
3

Rehogamos los vegetales en un poco de aceite hasta que afloje el morrón e incorporamos los chorizos y el cerdo. (Evitar que se pegue en el fondo de la cacerola). Una vez que la carne de cerdo está sellada, agregar las lentejas y cocinar por 3 minutos revolviendo de vez en vez. Agregar el vino y dejar cocinar hasta que evapore el alcohol.
4

Incorporar el puré de tomate, condimentar y cocinar 40 minutos a fuego medio/fuerte revolviendo eventualmente.
5

Si es necesario, añadir agua para aportar líquidos.
6

Servir y disfrutar!!!

Guardada

Cooksnaps

Guardada

Marie Picasso @cook_1654038

22 de junio de 2017 02:36

Capital Federal, Bs. As. - Argentina

Soy manicura - esculpidora en Las Picasso Nails, mi emprendimiento. Cocino desde muy chiquita por necesidad y amor. Tengo 36 años, soy madre y muchas otras cosas más. Me encanta cocinar !apreaprenderrecetas nuevas para hacerles a los que quiero. Creo que cocinar es un acto de amor puro. Hagas lo que hagas, si es con amor va a salir bien... En la cocina y el resto de las cosas. Espero que les gusten mis recetas y compartan las suyas.

Comentarios (2)

Vivi Avalon @cook_7641959

30 de junio de 2017 00:28

Hola en vez de puré de tomate le puedo poner caldo de verduras. ???

Palabra clave

Guiso Lentil

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