Empezamos preparando la carne. La pondremos en un bol, le añadiremos la verduras de condimentacion(cebolla, pimiento verde y rojo) en brunoise(muy pequeñito), sal, pimienta al gusto. Hacemos la mezcla de la leche con la miga de pan y se la añadimos. Todo esto lo mezclamos bien mientras tenemos una sartén al fuego, calentando bien el aceite donde vamos a añadir esta carne para que se cocine.

Vamos ahora a limpiar los champis, los rabos se los añadiremos a la mezcla de la carne que esta am fuego tambien en trocitos pequeños ya que se hace muy pronto y así lo aprovecharemos. Condimentaremos los champis, con sal y perejil.

A continuación retiramos la carne del fuego y vamos a proceder a rellenar esos champis. Cuando lo hagais vais a ver que la carne queds super jugosa y con una textura super buena que nos facilita el relleno de los champis.
Los rellenamos, los vamos poniendo en la placa del horno y les espolvoreamos el queso rallado, ese ya al gusto de cada uno.

Por ultimo los metemos al horno, precalentado a 180 grados hasta que el queso este bien gratinado, eso ya depende de cada horno, pero ami con 10 minutos me fue suficiente, quedaron jugosos y el queso bien gratinado.