Tarta de Coco y Dulce de Leche (sin T.A.C.C)

Name: Tarta de Coco y Dulce de Leche (sin T.A.C.C)
Yield: 4 porciones
Cuisine: argentinas
Ingredients: 200 grs harina (yo usé premezcla sin Te.A.C.C para repostería); 100 grs manteca derretida; 1 huevo; c/n esencia de vainilla; 300 grs dulce de leche repostero; 1 pizca sal; Para la cobertura; 100 grs coco rallado; 100 grs azúcar (común o mascabo); 1 huevo

Monica Abalo @cook_8166997

#Unadulcetentacion Les dejo esta receta para preparar una riquísima tarta, súper fácil de hacer, para acompañar el té, el café o el matecito... La comencé a preparar el año pasado con motivo de la recolección de fondos para el viaje de egresados de 7mo grado de mi hijo; y como cada una de las cocineras teníamos que proponer cosas ricas, se me ocurrió esta, porque a mí me encanta... Y como a me gusta innovar, de la receta tradicional, probé hacerla con harina apta para celíacos (ya que el resto de los ingredientes lo son)... Aquí va! Espero que la intenten -en la versión que quieran- y la disfruten en familia!!

Tarta de Coco y Dulce de Leche (sin T.A.C.C)

Monica Abalo @cook_8166997

Guardada

Ingredientes

4 porciones

200 grsharina (yo usé premezcla sin Te.A.C.C para repostería)
100 grsmanteca derretida
1huevo
c/nesencia de vainilla
300 grsdulce de leche repostero
1 pizcasal
Para la cobertura
100 grscoco rallado
100 grsazúcar (común o mascabo)
1huevo

Guardada

Pasos de la receta

1

Derretir la manteca al fuego mínimo y retirar.
2

Agregarle a la manteca derretida la harina, el huevo, la pizca de sal y la esencia de vainilla. Pueden usar harina común 000 y no hace falta tamizarla.
3

Mezclar e integrar todo. Tengan en cuenta no va a quedar una masa uniforme como para amasar, sino como apelmazada pero maleable.
4

Cubrir la tartera con la preparación. Van a tener que trabajarla con las manos para esparcirla en forma pareja y que quede todo de la misma altura.
5

Untar con el dulce de leche repostero y reservar.
6

En otro recipiente colocar el coco, el azúcar (en mi caso use mascabo) y el huevo sin batir e integrar revolviendo bien hasta que el coco y el azúcar estén bien humedecidos con el huevo.
7

Distribuir el coco sobre el dulce de leche y colocar a horno precalentado a 180° durante 20' o hasta que se haya dorado el coco. Luego de eso... la tarta estará lista!!! Dejar enfriar y... A comer!!!
8

Receta ganadora en el reto #Unadulcetentación de Cookpad en la categoría "Deliciosa y saludable" ¡¡ 🎉 Felicidades 🎉