Cortamos las verduras en trocitos y las doramos en una olla, a continuación echamos la carne de ternera troceada en daditos. cuando la carne ya se está haciendo y vemos que cambia de color, echar las patatas cortadas en daditos. dejar cocinar un rato tapado a fuego lento hasta que veamos que las patatas dejan de estar crudas, pero sin dejar que estén muy blandas (ya que luego las herviremos con el agua)

Echar el tomate frito (a gusto) y remover, echar la pastilla de estofado y agua cubriendo el estofado, remover y dejar hacer (primero a fuego lento y después subo el fuego, echo una cucharadita de harina y remuevo hasta que se disuelve y espesa un poquito)

Servir