Quinoa con verduras y curry express

Name: Quinoa con verduras y curry express
Cuisine: españolas
Ingredients: Quinoa; 1 calabacín; 1/2 cebolla; Champiñones; Aceitunas negras; Curry; Comino; Sal y aceite

FIREFLY 🍭 @cook_5519771

Plato vegano súper rápido y fácil de hacer ideal para acompañar cualquier segundo.

Quinoa con verduras y curry express

FIREFLY 🍭 @cook_5519771

Plato vegano súper rápido y fácil de hacer ideal para acompañar cualquier segundo.

Guardada

Ingredientes

Quinoa
1calabacín
1/2cebolla
Champiñones
Aceitunas negras
Curry
Comino
Sal y aceite

Guardada

Pasos de la receta

1

Lavamos bien la quinoa y la echamos en una olla con agua a máxima temperatura. Cuando empiece a hervir bajamos a media temperatura y tapamos
2

Por otra parte en una sartén pochamos las verduras con un poco de aceite y luego incorporamos los champiñones (yo los eche de lata) y las aceitunas picaditas
3

Cuando este la quinoa hecha, la incorporamos a la sartén con las verduras y echamos el curry y el comino al gusto.
4

Servimos y a disfrutar :)