Pasta con crema de calabacitas

Name: Pasta con crema de calabacitas
Yield: 4 porciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 1/2 cebolla; 1 diente ajo; 2 calabacitas; 1 cucharada aceite; 1 cucharada mantequilla; al gusto sal; al gusto pimienta; 1 cucharada concentrado de caldo de pollo; 250 ml crema ácida; 250 gr pasta de tu preferencia, yo utilicé pasta penne; se puede acompañar con pollo a la plancha y/o verduras cocidas

Cynthia ♡ @cook_8320182

Pasta con crema de calabacitas

Cynthia ♡ @cook_8320182

Guardada

Ingredientes

4 porciones

1/2cebolla
1 dienteajo
2calabacitas
1 cucharadaaceite
1 cucharadamantequilla
al gustosal
al gustopimienta
1 cucharadaconcentrado de caldo de pollo
250 mlcrema ácida
250 grpasta de tu preferencia, yo utilicé pasta penne
se puede acompañar con pollo a la plancha y/o verduras cocidas

Guardada

Pasos de la receta

1

Picar finamente la cebolla y el ajo y sofreír hasta que quede transparente con un poco de aceite
2

Cocer la pasta hasta que quede "al dente" con una cucharadita de aceite, sal y laurel (opcional) y retirar el agua
3

Cocer aparte las dos calabazas desinfectadas y cortadas en cubos
4

Licuar las calabacitas cocidas con un poco de caldo de pollo en polvo agregando un poco de agua con la que se cocieron las calabacitas
5

Poner en un sartén la cebolla, el ajo, las calabacitas licuadas, la crema y mantequilla, dejar hervir unos minutos
6

Agregar la pasta a la salsa y adicionar sal y pimienta al gusto
7

Servir caliente con tu acompañamiento favorito
8

Disfrútala! Es una delicia ♡