Bacalao al papillote
Una rica y saludable receta que no tarda nada en hacerse, y lo mejor... ¡no mancha naaaada!
Bacalao al papillote
Una rica y saludable receta que no tarda nada en hacerse, y lo mejor... ¡no mancha naaaada!
Pasos de la receta
- 1
Ponemos el pescado en remojo durante un cuarto de hora.
- 2
Mientras, lavamos la verdura. Pelamos las patatas y las cortamos en rodajas. Troceamos la cebolla y los pimientos.
- 3
Cortamos un trozo de papel de aluminio, a poder ser generoso respecto al trozo de pescado, ya que lo tiene que envolver sin que se quede abierto.
- 4
Precalentamos el horno a 180ºC.
- 5
Sobre el papel de aluminio, creamos una cama de patatas sobre la que ponemos trozos de cebolla y pimiento. Salpimentamos.
- 6
Añadimos encima, una raja de bacalao. Con ayuda de un pincel, agregamos una fina capa de aceite y sobre esta, sal gorda y eneldo.
- 7
Repetimos con los trozos siguientes.
- 8
Cerramos el pescado, sin dejar ninguna abertura porque si no se saldrán los jugos y no se cocerá bien.
- 9
Ponemos los paquetitos sobre una bandeja y los dejamos en el horno de 10 a 25 minutos, según el grosor.
- 10
Cuando haya pasado el tiempo y con cuidado, vamos abriendo los paquetitos y retiramos del papel de aluminio.
Cooksnaps
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