Pelamos, lavamos, y troceamos las patatas a rebanadas de 1/2 cm de grosor aproximadamente. Las salpimentamos y colocamos en la cubeta. Cortamos la cebolla en láminas finitas y la colocamos junto con las patatas. Añadimos las cucharadas de aceite y vino blanco, y un poco de perejil y ajo en polvo. Removemos para mezclar bien los ingredientes. Programamos menú guiso media presión, 6 min a 140º. Cuando pite despresurizamos, y el resultante lo pasamos a la cubeta de la cecofry.

Mientras se van haciendo las patatas, trituramos el huevo duro junto con la salsa de mostaza y miel, hasta formar una salsa/pasta homogenea. Reservamos.

Colocamos sobre las patatas los lomos de bacalao que habremos especiado con ajo, perejil y pimienta. Programamos 8-10 min segun el tamaño de los lomos.

Cuando pite, cubrimos con la salsa y el queso en polvo. Añadimos los cherrys enteros, pero ligeramente rajados para que no estallen. Programamos otros 5 min