Pelamos los langostinos y reservamos.

En un bol ponemos 3 cucharadas de harina y lo vamos mezclando con un poco de sal y la cerveza muy fría, casi helada, importante, las mezcla tiene que quedar no muy espesa, limpiamos el calabacín bien y lo cortamos en rodajas de 1cm, las pasamos por la masa y las freímos, lo sacamos a un recipiente con papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.

En una sartén con aceite freímos los dientes de ajo, cortados en láminas, añadimos los langostinos y los salteamos, añadimos el perejil picado, y emplatamos, colocando el calabacín y los langostinos en el centro.