Como la parte del relleno no es complicada y requiere menos tiempo, empezamos por preparar la masa para el pan de nuestra hamburguesa.

Lo primero que hacemos es, poner en una taza la mitad del agua,junto con la levadura y la miel. Metemos en el microondas durante un minuto o menos y removemos. Dejamos que suba durante unos minutos.

En un bol, añadimos la harina junto con el aceite, el agua restante y la sal y mezclamos. Una vez mezclado, añadimos la taza con la levadura. Mezclamos bien hasta que quede una masa homogénea sin grumos. Dejamos levar en un sitio templado sin corrientes durante 30 minutos, mínimo. Sabremos que está “lista” cuando haya doblado su tamaño inicial.

Cuando haya levado, en la encimera espolvoreamos un poco de harina y nos untamos las manos con aceite. Ahora, vamos a ir amasando para que quede una masa sin imperfecciones y algo elástica.

Precalentamos el horno a 200ªC.

Separamos la masa en bolas y las colocamos sobre papel vegetal en una bandeja. Pincelamos con agua y agregamos las semillas de sésamo por encima. Las tapamos y las dejamos 15 minutos reposando.

Llevamos al horno durante 25 minutos a la misma temperatura.

Una vez hechas, se retiran del horno y se dejan enfriar.

Como el pan ya está hecho, vamos a por el relleno.

En una sartén con un poco de aceite, freímos el filete.

Cortamos el filete en tiras y nuevamente, cortamos en taquitos reducidos.

Cortamos el pan por la base, es decir, cortando unos 3 cm de la base. Luego, con ayuda de una cuchara, vamos sacando la miga.

Colocamos en el hueco, tiras del queso de sandwich junto con el queso azul. Se puede meter unos 20 segundos al microondas para que se deshaga el queso.

Añadimos la lechuga y el tomate.

Introducimos los trozos de carne, tantos como podamos o queramos y, luego, agregamos el queso para gratinar por encima, y sobre este, un poco de orégano.

Y ya tendríamos nuestra Volcano Burguer que acepta cualquier tipo de salsa y de ingrediente que se te pase por la cabeza.

¿Te atreves a preparar una Volcano Burguer? ;)