Algunos dirían que se trata de un sabor muy Thaï, y no lo niego, pues en su cocina se usa mucho la combinación de la leche de coco con curry y verduras. El caso es que es una combinación que me encanta y hoy me decidí a prepararla en un plato que creo que se podría incluir perfectamente en la dieta vegana, aunque sería más propio del inviegno. 😉 Y si a alguien le apeteciera añadir algún ingrediente de origen animal, sugeriría pollo, sepia, gambones o los tres juntos, que iban a tener el éxito garantizado. Hoy lo hice así, quedó delicioso y me quedó comida hecha para varios días. Creo que podré superar éste trauma! 😜😁😋