Orejas y manos de cerdo en salsa

Name: Orejas y manos de cerdo en salsa
Yield: 4 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: 2 orejas de cerdo; 2 manos de cerdo; 1 zanahoria; Unos cascos de cebolla; 1 hoja laurel; 1 rama perejil; Unos granos de pimienta; Sal; AOVE; 1/2 cebolla; Pimentón dulce o picante; 1/2 baso de vino blanco seco

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Un plato económico con mucho sabor, fácil de preparar y muy rico.

Orejas y manos de cerdo en salsa

Maribel.Cillerosf @cook_2645338

Castilla y León ESPAÑA.

Un plato económico con mucho sabor, fácil de preparar y muy rico.

Guardada

Ingredientes

45 minutos

4 raciones

2orejas de cerdo
2manos de cerdo
1zanahoria
Unoscascos de cebolla
1 hojalaurel
1 ramaperejil
Unosgranos de pimienta
Sal
AOVE
1/2cebolla
Pimentón dulce o picante
1/2baso de vino blanco seco

Guardada

Pasos de la receta

45 minutos

1

Poner las orejas y las manos de cerdo en una olla rápida junto a la zanahoria, la cebolla, el laurel, la rama de perejil, la pimienta y la sal, cubrir de agua y hervir al 2 durante 30 minutos.
2

Sacar y cortar en trozos medianos, freír en el AOVE la cebolla cortada en juliana fina, retirar del fuego y añadir el pimentón, echar el vino, dejar evaporar el alcohol, ponerle unas cucharadas del caldo donde se han cocido, echar las orejas y las manos deshuesadas y dejar que hiervan unos minutos para que cojan todo el sabor.
3

Servir caliente.
4

Espero que os guste.