Flor de calabaza con champiñones.ॐ

Name: Flor de calabaza con champiñones.ॐ
Yield: 4 raciones
Cuisine: mexicanas
Ingredients: 4 manojos flor de calabaza; 300 grms champiñones; 1 trozo cebolla; 3-4 hojas epazote; 3 cucharadas aceite vegetal; Al gusto chile serrano, puedes desvenarlos

María Carmen @cook_2662513

Mexico

En época de lluvias, surgen las flores de calabaza. Se encuentran en los mercados por manojos. Son realmente deliciosas. Este guiso lo puedes utilizar para sopa, quesadillas, tostadas. ॐ

Flor de calabaza con champiñones.ॐ

María Carmen @cook_2662513

Mexico

En época de lluvias, surgen las flores de calabaza. Se encuentran en los mercados por manojos. Son realmente deliciosas. Este guiso lo puedes utilizar para sopa, quesadillas, tostadas. ॐ

Guardada

Ingredientes

30 minutos

4 raciones

4 manojosflor de calabaza
300 grmschampiñones
1 trozocebolla
3-4 hojasepazote
3 cucharadasaceite vegetal
Al gustochile serrano, puedes desvenarlos

Guardada

Pasos de la receta

30 minutos

1

Limpia las flores quitándoles el pistilo, lava bajo el grifo, escurre y pica, también los tallos.
2

Limpia muy bien los champiñones con un trapo y quita la piel. No los mojes porque absorben el agua. Rebana.
3

En una sartén pon el aceite y calienta. Agrega la cebolla, epazote muy picado, los champiñones y los chiles.
4

Una vez reviente lo anterior agrega las flores, sal. Mezcla muy bien y guisa a fuego medio por unos minutos, hasta que las flores se hayan cocido. Recuerda no se sobrecuezan.
5

Buen provecho.ॐ