Pescada cocida con gambas y mayonesa
Esta receta la solía hacer mi Madre de mi alma.
Una receta fácil, simple y muy económica.
Podemos poner el pescado que queramos.
Tenemos que tener en cuenta, que hay que quitar bien las espinas, en pescados que las tengan. Es muy desagradable el encontrarlas en estos tipos de recetas.
Pescada cocida con gambas y mayonesa
Esta receta la solía hacer mi Madre de mi alma.
Una receta fácil, simple y muy económica.
Podemos poner el pescado que queramos.
Tenemos que tener en cuenta, que hay que quitar bien las espinas, en pescados que las tengan. Es muy desagradable el encontrarlas en estos tipos de recetas.
Pasos de la receta
- 1
Tenemos la pescada limpia.La ponemos en una cacerola con agua, sal y agua una hoja de laurel y ponemos a cocer.
- 2
La tenemos unos 10 minutos tapada cociendo a fuego medio alto.
- 3
Sacamos de la cacerola y dejamos que se enfríe. cuando cocemos mucho pescado, podemos colar el caldo y obtener un fumet de suave. Hacemos la mayonesa y lavamanos y cortamos la lechuga muy fina procurar os utilizar la parte más blanca de la lechuga. (opcional)
- 4
Quitamos la piel de la pescada si tuviese y desmenusamos, en trozos no muy pequeños.Tendremos cuidado mucho cuidado con las espinas sin pasarnos ninguna.
- 5
Ponemos en una fuente un lecho de lechuga picada. Ponemos el pescado desmenuzado y las gambas cocidas y peladas.
- 6
Metemos el pescado en el frío antes de ponerle la mayonesa. Estendemos la mayonesa uniformemente sobre el pescado y de coramos a nuestro gusto Gracias y buen provecho.
- 7
Es tendemos la mayonesa sobre todo el pescado y decoramos al gusto.
- 8
Gracias y buen provecho.
Cooksnaps
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