Pelamos las patatas y la cebolla y lo cortamos en trozos como para tortilla y lo introducimos en una sartén, con la cucharada de aceite. Después pelamos el tomate 🍅 y lo ponemos en un recipiente con 2 vasos de agua, lo trituramos y se lo incorporamos a lo que tenemos en la sartén y cocemos hasta que las patatas estén tiernas. No le ponemos sal. (el bacalao tiene sal).

Después se incorpora la merluza, el bacalao y las gambas.

Se cuece todo hasta reducir.

Una vez reducido, está listo para servir.

También lo podemos cocinar para otro día como un plato frío.