Tomate relleno light (sin arroz) Comida rápida y sana

Name: Tomate relleno light (sin arroz) Comida rápida y sana
Yield: 1 ración
Cuisine: argentinas
Ingredients: 1 zanahoria mediana; 1 tomate redondo grande; 1 latita atún (de la más chica, esas que venden de pack por 3u. marca supermercado xD) con aceite de oliva; Opcional: mayonesa light y semillas de lino para decorar

Lore Olive @cook_9074728

Castelar - Buenos Aires

#CocinamosConVerduras

Mis queridos, tengo el agrado de presentarles mi tomate relleno especial dieta, light y sin arroz xD Porque mi nutricionista no me deja comer arroz, así que lo reemplacé por zanahoria. Desde que empecé a hacer dieta para bajar de peso, he probado varias combinaciones de carnes y ensaladas, y me he dado cuenta de que el atún va muy bien con la zanahoria, así que se me ocurrió hacer un tomate relleno con zanahoria y atún. He aquí la receta...

#CocinamosConVerduras

Tomate relleno light (sin arroz) Comida rápida y sana

Lore Olive @cook_9074728

Castelar - Buenos Aires

#CocinamosConVerduras

Guardada

Ingredientes

15 minutos

1 ración

1zanahoria mediana
1tomate redondo grande
1 latitaatún (de la más chica, esas que venden de pack por 3u. marca supermercado xD) con aceite de oliva
Opcional: mayonesa light y semillas de lino para decorar

Guardada

Pasos de la receta

15 minutos

1

Lavamos las verduras, pelamos la zanahoria y reservamos. En la foto hay 3 porque todavía no sabía cuántas iba a usar, y al final con una me alcanzó.
2

En un bowl ponemos el atún, con aceite y todo, y lo desmenuzamos. Si les parece que tiene mucho aceite lo pueden escurrir un poco.
3

Rallamos la zanahoria y la ponemos junto con el atún.
4

Mezclamos.
5

Le hacemos un agujero al tomate con un cuchillo.
6

Nos tiene que quedar así. El desperdicio lo podemos guardar para una ensalada.
7

Comenzamos a rellenar el tomate con la preparación de atún y zanahoria.
8

Una vez que terminamos de rellenar y vemos que pechamos con el tenedor y no entra más, apoyamos el tomate en un plato y le ponemos relleno por encima. A mi me sobró muy poquitísimo, y me lo comí solo :B estaba muy rico.
9

Listo el tomate! Lo decoramos con lo que más nos guste.