Triángulos de pan de molde con tortilla

Name: Triángulos de pan de molde con tortilla
Yield: 2 raciones
Cuisine: españolas
Ingredients: Sobras de tortilla de patata; 4 rebanadas pan de molde; 1 tomate; Aceite de oliva; Sal

jorbasmar @jorbasmar

Reus (Tarragona)

Hoy os presento una cena muy simple, unos triangulitos de pan de molde con sobras de tortilla de patatas.
Receta de tortilla de patatas:
http://jorbasmar.blogspot.com.es/2015/11/tortilla-de-patatas-pimientos-y-cebolla.htm

Triángulos de pan de molde con tortilla

Guardada

Ingredientes

2 raciones

Guardada

Pasos de la receta

1

Comenzamos por preparar mi habitual salsa para untar el pan. Lavamos y troceamos un tomate, lo colocamos en el vaso de la batidora, le añadimos aceite y sal al gusto y trituramos. Untamos con esta mezcla las rebanadas de pan de molde por una de sus caras.
2

Cubrimos dos de las rebanadas con las sobras de tortilla y tapamos la tortilla con las dos rebanadas de pan restantes.
3

Para que no se nos desmonte al comerlo, le damos a cada sándwich dos cortes en diagonal, formando 4 triangulitos como veis en la foto. Servir y comer.