Consomé con higadillos de pollo y fideo

Name: Consomé con higadillos de pollo y fideo
Yield: 4 personas
Cuisine: españolas
Ingredients: 400 gr. hígado de pollo limpio; 1 cebolla picadita; 1 zanahoria grande picado; 1 pimiento rojo mediano troceado; 1 diente ajo picado; 1 penca apio picada; 4 tomates grandes peladas picadas; 2 cucharas aceite de oliva virgen extra; 8 cucharas fideo fino; 1 manojo perejil fresco picado; el zumo de un limón; granos pimienta negra; sal gruesa

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

España

Principales propiedades del hígado de pollo. Uno de sus principales beneficios para nuestra salud es que, si tienes anemia, los higadillos de pollo ayudan a combatirla. Principalmente porque contienen gran cantidad de vitamina A, hierro y sobre todo vitamina B12, que ayuda a fortalecer la regeneración celular.

Consomé con higadillos de pollo y fideo

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

Guardada

Ingredientes

35 min.

4 personas

400 gr.hígado de pollo limpio
1cebolla picadita
1zanahoria grande picado
1pimiento rojo mediano troceado
1 dienteajo picado
1 pencaapio picada
4tomates grandes peladas picadas
2 cucharas aceite de oliva virgen extra
8 cucharasfideo fino
1 manojoperejil fresco picado
el zumo de un limón
granospimienta negra
sal gruesa

Guardada

Pasos de la receta

35 min.

1

Pone los hígados en un cuenco y cúbrelos con agua fría. Después de 10 minutos déjalos escurrir en un colador.
2

En una olla, vierte el aceite de oliva virgen extra a calentar. Añade la cebolla y el ajo y mezcla a veces. Espolvorear sal gruesa al gusto. Cuando empieza a cambiar de color, añade el pimiento, las zanahorias y la penca de apio. Después de unos 5 minutos agrega los tomates.
3

Sigue mezclado la verdura unos 10 minutos. Añade los hígados de pollo y mezcla hasta que cambia de color. Cubre con agua y deja cocinar 10 minutos con la olla tapada.
4

Pasado este tiempo, agrega el fideo y el perejil. Sazona con el zumo de limón, pimienta y rectifique de sal. Mezcla y deja cocinar unos 10 minutos más y listo.

Guardada

Cooksnaps

Guardada

"cocinar con jorgette" @cocinar_jorgette

15 de septiembre de 2017 05:32

España

La gastronomía no tiene fronteras, puedes llegar donde quieras. Ningún soñador es pequeño y ningún sueño es demasiado grande. Es cierto que si... hay mucho trabajo detrás de una sencilla receta, pero si lo haces con cariño, con pasión, con los conocimientos acumulados al largo plazo, la gente empezara a valorar tu esfuerzo, aun que no es nada fácil.Quiero agradecer a toda la gente que me sigue y felicita para mis recetas!

Comentarios (3)

Manuela @380126HRT

15 de noviembre de 2023 19:28

Sopa riquisima y nutritiva. Le he puesto fideos de arroz. Igualmente, me gustaria conocer el valor calorico y la informacion nutricional de esta sopa.

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