Costilla de Cerdo bbq

Name: Costilla de Cerdo bbq
Cuisine: colombianas
Ingredients: 1 rack de costilla de cerdo. (Bien cortado con los huesos solo); 2 cdas paprika; 2 cdas azúcar morena; 1 cda pimienta negra molida; 3 cucharaditas sal; 1 cucharadita comino; 1 cucharadita ajo en polvo; 1 cucharadita cebolla en polvo; 1 cucharadita Chile en polvo. (Cayena es mi elección); 2/3 tazas salsa BBQ (puede ser 1/2 taza); 3 cda miel

Agustin Londoño @agustinlp77

Esta receta está pensada para usar la costilla deshuesada en un sanduche. Yo me la sueño en uno con pan francés, un relish de pepino y pedacitos de queso feta). Pero la verdad es que sirve para comer así no más, con unas papas fritas y wow.

Costilla de Cerdo bbq

Agustin Londoño @agustinlp77

Guardada

Ingredientes

1rack de costilla de cerdo. (Bien cortado con los huesos solo)
2 cdaspaprika
2 cdasazúcar morena
1 cdapimienta negra molida
3 cucharaditassal
1 cucharaditacomino
1 cucharaditaajo en polvo
1 cucharaditacebolla en polvo
1 cucharaditaChile en polvo. (Cayena es mi elección)
2/3 tazassalsa BBQ (puede ser 1/2 taza)
3 cdamiel

Guardada

Pasos de la receta

1

Ponga todos los ingredientes en polvo en un bowl y revuélvalos. (El azúcar, la pimienta, la sal, la cebolla, el ajo, paprika, chile, comino)
2

Ponga el rack de costilla sobre un pedazo grande de papel de aluminio (para envolver el rack completo) Adhiera todo el contenido de la mezcla por ambos lados del rack de costilla y envuélvalo.
3

Póngalo al horno a 150 grados centígrados por 3 horas. Asegúrese de poner la parte de los huesos hacia abajo.
4

Saque el rack. Ábralo con cuidado y con unas pinzas o sus dedos retire los huesos que deben salir fácilmente.
5

Después de mezclar la salsa BBQ con la miel adhiérala al rack y póngala de nuevo al horno para terminarlas al Broil por 5 o 10 minutos. (Yo las dejo 10 minutos para que la salsa BBQ se adhiera mejor)
6

Retire y disfrute como más le guste.