En una olla con agua echamos una pastilla de caldo concentrado, sal y un chorreón de aceite y cuando comience a hervir echamos la pasta y cocemos durante 8 minutos, escurrimos y enfriamos.

En un cazo con agua ponemos los huevos y los cocemos durante 10 minutos, enfriamos, pelamos y abrimos por la mitad.

Escurrimos las latas de atún en un colador, separamos la mitad en un plato y la otra mitad en otro.

En cada plato de atún echamos un par de cucharadas de mayonesa y en el segundo plato otro par de cucharadas de tomate frito, mezclamos bien y con una cuchara vamos echando por encima de las mitades de huevo y los vamos colocando en un plato y reservamos.

Pelamos las remolachas cocidas y las partimos a daditos.

Cortamos varias aceitunas a rodajas y las reservamos en un plato.

Escurrimos el maíz y lo enjuagamos.

Abrimos el bote de cebollitas y escurrimos unas pocas.

En cada plato o en una bandeja colocamos la pasta farfalle, rociamos con la remolacha a daditos, el maíz, las tiras de pimientos, un puñado de aceitunas y otro mini tomatitos.

A continuación colocamos los huevos rellenos encima y adornamos con una tira de pimiento morrón, unas rodajas de aceitunas y unos granos de maíz.

Colocamos alrededor del plato o la fuente cebollitas, pasas y mini tomatitos y lista nuestra ensalada.

Aderezamos con cualquier salsa o vinagreta que nos guste.

Este plato es fácil de hacer y está riquísimo.