En una sartén ponemos las verduras a pochar, junto con los condimentos(ajo, tomillo, laurel y pimienta negra) y a continuación la carne picada, mientras tanto hervimos el arroz y los huevos.

Cuando tengamos el arroz y los huevos lo juntamos todo en la sartén junto con las verduras y la carne a fuego lento le echamos el vaso de vino blanco hasta que absorba el alcohol. Y vamos haciendo la Bechamel.

Para hacer Bechamel: sartén caliente le echamos una cda mantequilla y le añadimos harina y poco a poco con unas varillas removemos hasta que se espese y echamos nuez moscada y pimienta negra y listo( yo no suelo cocinar con sal pero se le añade a gustos.

Ponemos el horno a 180C 35 min, y los pimientos le cortamos la parte de arriba (haciéndole una tapa) y vamos rellenándolos y en una bandeja de horno ponemos los pimientos y le ponemos por encima queso rallado.