Lentejas con Chorizo y Morcilla Patatera
Llegó de golpe el frío y ya apetecen unas lentejitas a la extremeña , como las hace mi suegri
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Pasos de la receta
- 1
Sofreímos la cebolla y el puerro en una cacerola con aceite de oliva. Añadimos la zanahoria, la calabaza y el tomate y rehogamos bien.
- 2
En la misma cacerola vamos a añadir las lentejas y las cubrimos de agua. Subimos el fuego hasta que rompa a hervir. Cortamos la morcilla y el chorizo en tacos y los añadimos junto al tocino. La primera 1/2 hora vamos desespumando y quitando grasita.
- 3
Añadimos sal y probamos.Si nos gustan con caldo, añadiremos más agua (caliente para no parar el hervor) 1/2 hora más de cocción y añadimos la patata rota a cachos.
- 4
Dejamos hervir 1/2 horita más, o hasta que la patata esté blandita.... y a disfrutar!!!
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