Espaguetis al pesto*

Name: Espaguetis al pesto*
Yield: 4 personas*
Cuisine: españolas
Ingredients: 350 g espaguetis; 4 cucharadas queso rallado; Sal; ☆para el pesto:; Pimienta; 20 hojas albahaca fresca; 2 dientes ajo; 40 g piñones; 70 g queso parmesano rallado; 1/2 vaso aceite de oliva

🍷RAGICA🍴 @cook_9324768

TARRAGONA

En vez de piñones, que son algo caros, puedes utilizar almendras o nueces, pero la albahaca fresca no es sustituible por la seca*

Espaguetis al pesto*

🍷RAGICA🍴 @cook_9324768

TARRAGONA

En vez de piñones, que son algo caros, puedes utilizar almendras o nueces, pero la albahaca fresca no es sustituible por la seca*

Guardada

Ingredientes

25 minutos*

4 personas*

350 gespaguetis
4 cucharadasqueso rallado
Sal
☆para el pesto:
Pimienta
20 hojasalbahaca fresca
2 dientesajo
40 gpiñones
70 gqueso parmesano rallado
1/2 vasoaceite de oliva

Guardada

Pasos de la receta

25 minutos*

1

Llena una olla con abundante agua, añade una pizca de sal y lleva a ebullición. Cuando hierva, agrega los espaguetis y cuécelos el tiempo indicado por el fabricante, o hasta que estén al dente. Mientras, prepara el pesto.
2

Pela los ajos y tritúralos con la batidora eléctrica. Añade las hojas de albahaca, los piñones y el queso. Tritura de nuevo, salpimienta y agrega el aceite de oliva. Bate hasta conseguir una mezcla uniforme.
3

Añade a la mezcla unas cucharadas del agua de cocción de la pasta para obtener un pesto más fluido.
4

Escurre los espaguetis e introducelos de nuevo en la olla. Agrega el pesto y mezcla 1 minuto al fuego, removiendo. Distribuye la pasta en los platos y sirve espolvoreado con el queso rallado. Decora con albahaca.