Pastel de carne y zapallo
Una de las cosas que hago a principio de mes, es comprar carne molida o picada. Armo hamburguesas caseras, relleno para empanadas o para pasteles de carne, que luego llevo al freezer en porciones. Lo voy utilizando a lo largo del mes. Este mes he rescatado un resto de relleno para empanadas que preparé en septiembre. Tenía un trozo de zapallo, así que marchó pastel de carne con puré de zapallo. El tiempo de preparación dependerá de cuántos ingredientes ya estén listos al iniciar el pastel. Las cantidades que indico son las que yo tenía. Pero un poco más de puré no estaría nada mal.
Pastel de carne y zapallo
Una de las cosas que hago a principio de mes, es comprar carne molida o picada. Armo hamburguesas caseras, relleno para empanadas o para pasteles de carne, que luego llevo al freezer en porciones. Lo voy utilizando a lo largo del mes. Este mes he rescatado un resto de relleno para empanadas que preparé en septiembre. Tenía un trozo de zapallo, así que marchó pastel de carne con puré de zapallo. El tiempo de preparación dependerá de cuántos ingredientes ya estén listos al iniciar el pastel. Las cantidades que indico son las que yo tenía. Pero un poco más de puré no estaría nada mal.
Abrir en la App de CookpadPasos de la receta
- 1
He aquí el relleno sobrante: pesó 410 gr. Descongelar.
- 2
Cociné el zapallo en trozos chicos y al vapor para que se hiciera rápido y sin agua. Si de todos modos resultara muy acuoso, ponerlo al horno en seco unos 15'.
- 3
Hice puré de zapallo añadiéndole un poco de aceite de oliva, sal, pimienta negra y 1 cda. azúcar.
- 4
Tenía una masa rectangular. La recorté para obtener un cuadrado del tamaño de la fuente. Reservé el resto de masa.
- 5
Encender el horno a 200º. Forrar una fuente aceitada con la masa, añadir el picadillo (al que le agregué pasas), 1 huevo duro picado...
- 6
Y cubrir con el puré. Acomodar los bordes y llevar a horno.
- 7
Cuando la masa esté bien dorada (unos 25'), ya estará listo.
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