Esta receta nació en Tijuana (México).El creador fue Caesar Cardini, un chef italiano que emigró a México donde regentaba con su hermano varios restaurantes en la zona turística de Tijuana. En lo referente a cuál fue su origen real, existen varias versiones. La más extendida apunta a que el 4 de julio de 1926, con el propósito de celebrar el día de la independencia de Estados Unidos, un grupo muy numeroso acudió al restaurante de Caesar Cardini. Al no esperar tantos clientes se quedaron sin provisiones, por lo que se le ocurrió crear una ensalada con los alimentos que tenía disponibles: lechuga romana, huevo, queso italiano, algunos limones y pan seco. A la combinación de ingredientes le añadió una salsa de una antigua receta familiar y ¡fue todo un éxito entre los comensales!Otra de las conocidas versiones es la de la visita de unos aviadores que eran viejos amigos de Caesar Cardini y para los que preparó el popular entrante por la falta de ingredientes. Y una última versión cuenta que el chef italiano la ideó para un concurso culinario de la zona del que resultó ganador.El verdadero éxito de este plato fue su sabroso aderezo. Años más tarde, Cardini patentó la salsa César en California y la registró bajo la marca “Cardini’s Original Caesar Dressing Mix”. Se popularizó muchísimo por todo el país y es por ello que hoy podemos encontrar esta fantástica receta en cualquier restaurante.

Si quieres ver la receta en el blog, pulsa aquí:https://vinoymiel.blogspot.com/2012/05/Nachos-con-Frijoles-Refritos-y-Queso.htmlHoy os proponemos una receta mexicana que en casa nos ha gustado mucho y para una cena informal es perfecta porque además lo preparas en unos minutos.Y ya sabéis que como siempre, el punto de picante va al gusto de cada uno.

Estas crêpes son ideales para tomar en el desayuno del domingo cuando toda la familia está reunida en casa y podemos ofrecerles algo más nutritivo y contundente que durante el resto de la semana.Se preparan muy rápidamente y hacen las delicias, no sólo de los niños, sino también de los mayores que las toman.

Ya tenemos los primeros fríos por aquí, así que hay que hacer platos que sean nutritivos y nos aporten la energía suficiente para poder afrontar las inclemencias del tiempo.Esta receta de gratinado la preparé durante muchos años en mi restaurante pero sin la carne, posteriormente, le agregamos un poquito de carne y nos dimos cuenta que quedaba un plato más contundente. Aquí os dejo mi receta.

Aquí tenéis la versión marroquí de la famosa Baklawa turca, es exclusiva de la ciudad de Tetouan y es un dulce típico en el mes sagrado del Ramadán, si los ingredientes son de lo más común la elaboración es un poco lenta pero sin ninguna dificultad, lo único es que tenemos que respetar los tiempos, espero que sea de vuestro agrado.

#familiarUna deliciosa tarta de la abuela tradicional pero con una crema pastelera de café y galletas aromatizadas con leche merengada.

Esta tarta es en homenaje a la pastelería el buen gusto donde compraba toda la gente de Tetouan sus pasteles durante más de 40 años ya que los propietarios son españoles que se instalaron durante el protectorado español y no se fueron hasta que se jubilaron #tescoma

Ya que hace 2 días hice masa de hojaldre tenía que ver cómo quedó y me inventé esta receta para cenarAsí que para mi es doblemente gratificante, es fácil barata muy vistosa y buenísima

Gracias a @food_cooking por esta receta, la verdad que estaban buenísimos iguales que los de la famosa cadena de restaures de comida americana…Espero que os guste tanto como a mí!#NachosALoGrande

Verduras del caldo de verduras que hice, esta en mis recetas todos los ingredientes.

El pesto es una salsa riquísima y que da mucho juego no solo con la pasta. Por razones de peso he buscado y encontrado la manera de hacerlo sin queso de leche y sin aceite. En realidad he logrado varias maneras de hacerlo. Hoy os presento una. #delantaldorado#sinaceite#sinlactosa#vegano

Las torrijas son un postre típico de Cuaresma y Semana Santa y con un larga tradición ya que aparecen documentadas durante la época romana. En todas las casas se preparan torrijas, es uno de eses dulces que nos acompañan desde niños, bien porque por tradición, sabor o por dar salida al pan de días anteriores.